Raqamlarning tushishi testi

Raqamlarning tushishi testi

Un tarkibidagi ferment faolligini aniqlash uchun foydalaniladigan Falling Number Determination - a-amilaza miqdori va faolligini o'rganish. Falling Number (FN) testi a-amilazaning jelatinlanishga uchragan undagi kraxmal granulalariga ta'sirini va amilaza ta'sirida ularning asta-sekin parchalanishini (ajralishini) aniqlashga qaratilgan.

Kuzgi raqam (FN) maʼlumotlariga koʻra, siz quyidagi masalalar haqida tasavvurga ega boʻlishingiz mumkin.
- Bug'doy donlarida paydo bo'lishi mumkin bo'lgan niholning shikastlanishi
- Enzimatik faollik un holatida
- Bug'doy va bug'doy unini yetkazib beruvchini tanlashda ma'lumotlar sifatida baholash
- Suvni singdirish qobiliyatini aniqlash
- Xamirning ishchanligini
- Enzimatik faollik
- Kraxmal shikastlanishi