Evropa Ittifoqi oziq-ovqat qo'shimchalari bo'yicha yangi qoidalarni olib keladi

Yevropa Ittifoqi oziq-ovqat qo'shimchalari bo'yicha yangi qoidalarni joriy qilmoqda.

Oziq-ovqat xavfsizligini oshirish maqsadida Yevropa Komissiyasi tomonidan tartarik kislota va uning hosilalari kabi ba'zi oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalanish shartlarini qayta tartibga solish bo'yicha keng qamrovli qadam tashlandi. Umuman olganda, Evropa oziq-ovqat xavfsizligi organi (EFSA) tomonidan qilingan so'nggi baholashlar va jamoatchilikka qilingan chaqiriqlarni hisobga olgan holda, ushbu qo'shimchalar uchun yangi standartlar belgilanmoqda.

Tartarik tasnifi. Oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida kislota;

Tartarik kislota (L(+)-) (E 334), natriy tartratlari (E 335), kaliy tartratlari (E 336), natriy kaliy tartrat (E 337) va kaltsiy tartrat (E 354) oziq-ovqat qo'shimchalari, ) 1333/2008-sonli (EC) reglamentiga muvofiq foydalanishga ruxsat berilgan moddalardir. Qoidalarning II-ilovasining C qismining I guruhiga kiritilgan ushbu qo'shimchalar kvantni qondirish uchun ruxsat etilgan. Evropa Ittifoqi tartarik kislota uchun yangi qoidalarni ishlab chiqdi, bu esa qabul qilinadigan kunlik iste'molga ehtiyoj yo'q degan xulosaga keldi.

EFSA baholashi

Regulyar qo'shimchalar doirasidagi oziq-ovqat; tartarik kislota (L(+)-) (E 334), natriy tartratlari (E 335), kaliy tartratlari (E 336), natriy kaliy tartrat (E 337) va kaltsiy tartrat (E 354). EFSA 2020-yil 11-martda koʻrib chiqilayotgan qoʻshimchalarni qayta baholash boʻyicha ilmiy fikrni eʼlon qildi. Shunday qilib, tartarik kislota-tartratlar uchun tana vazniga kuniga 240 mg/kg qabul qilinadigan kunlik isteʼmol miqdori (ADI) yangi guruh sifatida aniqlandi.

Yangi qoidalar va foydalanish shartlari

2021-yil 19-yanvarda Yevropa Komissiyasi tomonidan ommaviy chaqiruv boshlandi. oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalanish bo'yicha ma'lumotlarni to'plash va oziq-ovqat biznesi operatorlaridan tartarik kislota va uning hosilalari bo'yicha texnik ma'lumotlarni taqdim etish talab qilindi. EFSA tomonidan e'lon qilingan fikrlar va texnik ma'lumotlarni to'plash orqali Evropa Ittifoqi tomonidan yangi qoidalar joriy etilishiga qaror qilindi.

Xalqaro standartlarga muvofiqligi

Ushbu qo'shimchalarni I guruhdan olib tashlash va yangi guruh yaratishga qaror qilindi. Ushbu o'zgarishlar 2022/2104 Delegatsiya reglamentiga (EI) muvofiq ravishda tartibga solinadi.

Oziq-ovqat xavfsizligida yangi davr

Korilgan o'zgarishlar bilan oziq-ovqat xavfsizligini oshirish, iste'molchilar salomatligini himoya qilish, yangilanish tartarik kislota va uning hosilalari foydalanish shartlari va texnik standartlarga muvofiqligini ta'minlash. taqdim etilishi nazarda tutilgan. Shunday qilib, oziq-ovqat qo'shimchalaridan xavfsiz foydalanish kafolatlanadi.

Nizom bilan chegaralari o‘zgargan mahsulotlar ro‘yxati;
• Fermentatsiyadan so‘ng issiqlik bilan ishlov berilgan ta’msiz fermentlangan sut mahsulotlari
• Sut mahsulotlarining analoglari, shu jumladan ichimliklarni oqartiruvchi vositalar
• Boshqa yog‘ va yog‘ emulsiyalari va suyuq emulsiyalar, shu jumladan spredlar
• Konservalangan yoki shishaga solingan meva va sabzavotlar
• Meva va sabzavotlardan tayyorlangan murabbolar
• Murabbolar , jele va marmeladlar va shirin kashtan pyuresi
• Boshqa shunga o'xshash meva yoki sabzavot yormalari
• Boshqa qandolat mahsulotlari, shu jumladan nafasni tetiklantiruvchi mikroshirinliklar
• Qayta ishlangan kartoshka mahsulotlari
• Saqich
• Meva asosidagi plombalardan tashqari bezaklar, qoplamalar va plombalar
• Yangi makaron, oldindan pishirilgan yangi makaron
• Kartoshka gnocchi
• Oldindan pishirilgan yoki qayta ishlangan donalar
• Non va rulolar
• Yengil non mahsulotlari
• Termik qayta ishlangan go‘sht mahsulotlari
• Qayta ishlangan baliq va baliq mahsulotlari, shu jumladan mollyuskalar va qisqichbaqasimonlar
• Kukun shaklidagi stol usti tatlandırıcılar
• Tabletkalardagi stol usti tatlandırıcılar
• Ziravorlar va ziravorlar
• Xantal
• Sho'rvalar va bulyonlar
• Soslar
• Salatlar va mazali sendvichlar asosida tayyorlangan spreadlar
• Proteinli mahsulotlar
• Chaqaloqlar va chaqaloqlar uchun donga asoslangan qayta ishlangan oziq-ovqatlar va bolalar ovqatlari
• Xushbo'y ichimliklar
• Xushbo'y sharoblar
• Xushbo'y sharob asosidagi ichimliklar
• Xushbo'y vino mahsuloti kokteyllari
• Kartoshka, don, un yoki kraxmal asosidagi gazaklar
• Oziq-ovqat qo'shimchalari

NARX TAKLIFNI OLISH UCHUN SHU YERGA BOSING.