Salmonella spp. Qidirilmoqda

Salmonella spp. Qidirilmoqda

Salmonella spp. Bu odamlarni kasal qiladigan bakteriyalardan biridir. Uni ko'plab oziq-ovqatlarda, jumladan tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti, tuxum, mevalar, sabzavotlar va hatto qayta ishlangan ovqatlarda topish mumkin. Oziq-ovqatlarda salmonellalar rivojlanishining oldini olish uchun oziq-ovqat ishlab chiqarish joylarida tozalash, ajratish, pishirish va sovutish bosqichlarida zarur tozalash sharoitlari yaratilishi kerak.

Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va saqlash bosqichlarida gigienik sharoitlarni ta'minlamaslik va Salmonella spp. U ifloslanishi va rivojlanishi bilan inson salomatligi uchun xavf tug'dirmoqda. Salmonella spp. Oziq-ovqatdan tashqari, u ifloslangan suv, atrof-muhit, boshqa odamlar va hayvonlar orqali ham tarqalishi mumkin. Salmonella spp. Yuqori isitma, qusish, diareya kabi belgilar infektsiya bilan namoyon bo'lishi mumkin.

Salmonella spp. Bu, ayniqsa, oziq-ovqat mahsulotlarida muntazam ravishda tahlil qilinadigan sinov parametridir va agar u aniqlansa, ishlab chiqarish muhitining tozaligi haqida fikr olish mumkin.