A produção de alimentos orgânicos, que é mantida sob controle por regulamentações legais na Turquia e em muitos países como Japão e EUA, pode ser expressa como produção de forma não prejudicial ao meio ambiente e à vida humana, a fim de restaurar a natureza deteriorada Saldo. O sinônimo de orgânico é usado de diferentes maneiras, como biológicas, ecológicas.
Produto orgânico; É definido como “produto certificado em forma bruta, semi-acabada ou acabada, produzido de acordo com os princípios das atividades de agricultura orgânica”. comida orgânica; Inclui frutas e legumes, produtos agrícolas, alimentos de origem animal. A produção orgânica é a produção de produtos alimentícios sem o uso de produtos químicos e sintéticos, ou seja, sem interferência de todos os tipos de defensivos químicos, fertilizantes minerais e hormônios.
Os alimentos orgânicos tornaram-se um mercado que chama muita atenção em função das demandas nutricionais saudáveis das pessoas. Na agricultura orgânica, o objetivo geral é produzir de maneira que atenda às demandas das pessoas, mantendo o equilíbrio natural do meio ambiente.

As regras gerais estão expressas da seguinte forma no Regulamento de Princípios e Implementação da Agricultura Orgânica elaborado com base na Lei de Agricultura Orgânica nº 5262 de 12/01/2004:
- As medidas necessárias são tomadas contra a possibilidade de contaminação, levando em consideração o risco de poluição ambiental na área onde a agricultura orgânica será realizada.
- Todas as ferramentas e equipamentos utilizados na produção devem ser utilizados após a limpeza e desinfecção.
- Todas as etapas das atividades de agricultura orgânica são registradas e a rastreabilidade é assegurada.
- Alimentos, rações, aditivos alimentares, produtos fitofarmacêuticos, fertilizantes, condicionadores de solo, sementes, microorganismos, produtos usados para a saúde animal e animais que contenham ou consistam em OGM não podem ser usados na agricultura orgânica.
- O uso de recursos não renováveis e insumos não agrícolas é reduzido ao mínimo na agricultura orgânica.
- O equilíbrio ecológico local e regional deve ser levado em consideração nas decisões relativas à produção agrícola orgânica.

Algumas das regras sobre produção animal orgânica no âmbito do comunicado são as seguintes:
- São selecionadas raças com alta adaptabilidade às condições ambientais e resistentes a doenças. Para isso, são priorizadas as raças nativas e os híbridos adaptados àquela região.
- Animais que são trazidos de fazendas orgânicas e alimentados com rações totalmente orgânicas, cuja estrutura genética não foi alterada, e que são resistentes ao meio ambiente, condições climáticas e doenças são usados como reprodutores.
- A inseminação natural é essencial na criação orgânica de animais. A inseminação artificial pode ser feita com sêmen obtido, armazenado e utilizado por métodos totalmente naturais de animais reprodutores. A transferência de embriões não é possível.
- Os animais devem ter acesso a pastagens ou passeios ao ar livre ou espaços abertos. O número de animais por unidade de área em pastagens e áreas abertas deve ser limitado para fornecer esterco animal suficiente para a produção da lavoura na unidade de produção.
- As áreas não devem ter sido tratadas com produtos não permitidos neste Regulamento há pelo menos três anos.
- Animais criados convencionalmente da mesma espécie não devem estar no pasto ao mesmo tempo que animais criados organicamente.

A produção de alimentos orgânicos é um sistema que é mantido sob controle nos comunicados e leis declarados, e está sujeito a fiscalizações para evitar todo tipo de imitação e adulteração. Para que o produto seja certificado como alimento orgânico, ele deve passar por alguns processos de testes e análises necessários. Os processos de análise que precisam ser feitos são determinados com base nos alimentos.
Processos de testes de alimentos orgânicos em geral; Triagem de OGM, análise de determinação de tipo, determinação de espécies em produtos cárneos, análise de pesticidas, determinação de antibióticos e hormônios, determinação de aditivos são análises.

A NANOLAB realiza estudos de Alimentos Orgânicos com acreditação TÜRKAK em nossos laboratórios que atendem em muitas partes da Turquia.