إضافات الأغذية والأعلاف
إضافات الأغذية والأعلاف هي مكونات تستخدم لتحسين سلامة المنتج وقيمته الغذائية. إن سلامة هذه الإضافات لا تقل أهمية عن فعاليتها. وهنا يأتي دور الممارسات المختبرية الجيدة (GLP). وتوفر الدراسات التي تجرى في نطاق الممارسات المخبرية الجيدة تقييماً علمياً ومنهجياً للآثار الصحية المحتملة للإضافات.
ما هو برنامج GLP ولماذا هو مهم؟
نظام GLP هو نظام جودة يضمن إجراء اختبارات السمية والسلامة في البيئة المختبرية وفقاً لمبادئ الجودة والنزاهة والموثوقية. هذا النظام
- يضمن إمكانية تتبع بيانات الاختبار,
- يضمن إنتاج البيانات بمعايير مقبولة من قبل السلطات التنظيمية الدولية (الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية والأدوية ومنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية، إلخ),
- يوضح بشكل محايد آثار المواد المضافة للأغذية والأعلاف على صحة المستهلك.
تُضاف المواد المضافة اليوم إلى الأغذية والأعلاف الحيوانية لأسباب عديدة مثل إطالة مدة الصلاحية وزيادة القيمة الغذائية. أصبحت المواد المضافة الموضوع الأكثر إثارة للتساؤل والبحث في صناعة الأغذية والأعلاف.
تأثيراتها على صحة الإنسان أو الحيوان - خاصة فيما يتعلق باستهلاك الحيوانات التي تتغذى على الأعلاف التي تحتوي على إضافات. يجب اختبار المواد المضافة المستخدمة في الأغذية والأعلاف ضمن نطاق "الممارسات المختبرية الجيدة".
بشكل عام على المواد المضافة;
- دراسة استقلاب المخلفات وحركيتها: التحقيق في استقلاب الدواء واستنفاد المخلفات في الأنسجة الصالحة للأكل للحيوانات المنتجة للأغذية (تطبق مبادئ الممارسات الجيدة للأدوية وإرشادات EMA).
- دراسة استنفاد المخلفات: يحدد فترات السحب بناءً على انخفاض مستويات المخلفات في الأنسجة الصالحة للأكل عن الحدود القصوى للمخلفات (تطبق مبادئ الممارسات الجيدة للممارسات الطبية الجيدة والمبادئ التوجيهية للإدارة السليمة بيئياً.
مكانة دراسات GLP في اللوائح التنظيمية
تتطلب منظمات مثل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ومنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية إعداد بيانات السمية للمواد المضافة للأغذية والأعلاف وفقًا لمعايير الممارسات الجيدة للمختبرات (GLP). يؤدي ذلك إلى تسريع عمليات الموافقة على المنتجات وتسهيل قبولها في السوق الدولية.
في مختبراتنا التي تعمل في أجزاء كثيرة من تركيا، نقدم "الممارسات المختبرية الجيدة (GLP)" من خلال شركائنا في الحلول والشركاء الأجانب وفقًا للوائح والمعايير القانونية ذات الصلة. يتم تنفيذها على المواد المضافة للأغذية والأعلاف.
يمكنك الاتصال بنا للحصول على "الممارسات المختبرية الجيدة (GLP)" في إضافات الأغذية والأعلاف.
