PFAS

تعد المواد البيرفلوروالكيل والبولي فلورو ألكيل (PFAS) فئة كبيرة من آلاف المواد الكيميائية الاصطناعية المستخدمة في جميع أنحاء الصناعة. ويحتوي على روابط كربون-فلور وهي من الروابط الكيميائية القوية جداً. وهذا يعني أنها تقاوم التدهور عند استخدامها وأيضًا في البيئة. يتم أيضًا نقل معظم PFAS بسهولة في البيئة التي تغطي مسافات طويلة بعيدًا عن مصدر إطلاقها.

يستخدم على نطاق واسع بسبب خصائصه المفيدة. على سبيل المثال، فهي مستقرة تحت الحرارة الشديدة. العديد منها أيضًا عبارة عن مواد خافضة للتوتر السطحي وتستخدم، على سبيل المثال، كمواد طاردة للماء والزيت. ونظرًا لهذه الخصائص، فإنها تستخدم على نطاق واسع في الطلاءات غير اللاصقة على أواني المطبخ والمطاط والسيليكون والورق والكرتون المستخدم في الأفران والوجبات السريعة. الحاويات والخبز والسكر وتغليف المواد الغذائية الدهنية.

وعلى الرغم من كل هذه الخصائص، فمن المعروف أن بعض PFAS يتراكم في الإنسان والحيوان والنبات ويسبب تأثيرات سامة. بعض PFAS سامة للإنجاب وقد تضر بنمو الجنين. يمكن أن تسبب PFAS المختلفة السرطان لدى البشر. وخلصت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) إلى أن PFOS وPFOA وPFNA وPFHxS قد تسبب تأثيرات تنموية وتأثيرات ضارة على نسبة الكوليسترول في الدم والكبد والجهاز المناعي والوزن عند الولادة. لذلك تم تحديد المستويات القصوى لـ PFOS وPFOA وPFNA وPFHxS عن طريق اللائحة (الاتحاد الأوروبي) 2022/2388 المؤرخة 7 ديسمبر 2022.

بصفتنا مجموعة مختبرات Nanolab، نكتشف مواد PFAS في المواد الملامسة للأغذية و المواد بجهاز LC-MS/MS ضمن حدود الكشف طبقاً للتشريعات.