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El acetato de etilo, que se prefiere debido a su bajo costo, baja toxicidad y olor agradable, se usa principalmente como solvente y diluyente. El acetato de etilo es considerado seguro por la FDA como edulcorante sintético.
La FDA permite que se use como aditivo alimentario secundario como solvente. Por lo tanto, el alcohol etílico también tiene cabida en la industria alimentaria y actúa principalmente como aromatizante artificial para productos de confitería, helados y pasteles. El uso de acetato de etilo como disolvente en los alimentos se centra en la creación de café descafeinado. La cafeína se elimina lavando los granos de café con una solución de acetato de etilo en un proceso que puede durar hasta 10 horas. También es un éster que se encuentra comúnmente en los vinos y ayuda a darles un sabor afrutado. Demasiado acetato de etilo puede reducir la calidad del vino, pero una pequeña cantidad de los ingredientes puede darle al vino un sabor diferente.
Es ampliamente utilizado en productos cosméticos, quitaesmaltes. El acetato de etilo como solvente puede diluir y eliminar el esmalte de uñas de manera efectiva.
También se utiliza en muchos perfumes, especialmente por su fácil evaporación en la piel, su agradable olor, no formar una capa aceitosa detrás y su característica gelificante. También se usa en máscaras y productos para blanquear los dientes.
