BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Aceite esencial por definición; Son mezclas complejas líquidas, volátiles, de fuerte olor y aceitosas obtenidas a temperatura ambiente, generalmente obtenidas por destilación de plantas aromáticas y que contienen aceites esenciales. Estos aceites se denominan aceites esenciales o aceites esenciales, ya que se evaporan incluso a temperatura ambiente si se dejan expuestos.
En aceites esenciales; Contiene compuestos terpénicos, sustancias aromáticas, hidrocarburos de cadena lineal, compuestos nitrogenados y sulfurosos.
Los aceites esenciales se obtienen mediante 3 métodos de destilación diferentes:
- Destilación del agua
- Destilación de agua y vapor
- Destilación al vapor
Destilación de agua, para plantas que en su mayoría se secan y no se estropean cuando se hierven, destilación de agua y vapor; Se usa para hierbas secas o húmedas que se deterioran cuando se calientan, mientras que la destilación al vapor se usa solo para hierbas frescas.
La cantidad de aceite esencial es generalmente 1-2% en las plantas. Los aceites esenciales se utilizan como aromatizantes y aromatizantes en la industria alimentaria. Los aceites esenciales de las especias tienen un efecto protector además de sabor y aroma.
