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La producción y el consumo de alcohol está aumentando día a día en todo el mundo. Debido a las altas cantidades de consumo, el sector de las bebidas alcohólicas ha ganado valor y todo producto que se ofrece para el consumo humano debe pasar ciertas pruebas de calidad.
La determinación del volumen de alcohol también es importante para verificar la cantidad de alcohol especificada en las bebidas alcohólicas y proporcionar información precisa al consumidor mediante el análisis de los productos comercializados como refrescos.
El grado de alcohol se refiere al volumen de alcohol en una mezcla de 100 unidades de agua y alcohol. Brevemente, se refiere a una solución que consta de 45 grados de alcohol, 45 unidades de alcohol y 55 unidades de agua.
La determinación del alcohol por volumen se basa en la medición gravimétrica del contenido de alcohol de bebidas como vino, cerveza, vodka, raki, refrescos y zumos de frutas. El análisis gravimétrico se realiza pesando una sustancia deseada como un compuesto puro o separado elementalmente de la muestra.
