Análisis de aminas aromáticas primarias (PAA)

¿Qué son las aminas aromáticas primarias? ¿Por qué determinar las aminas aromáticas primarias en los materiales de envasado? ¿Cuáles son los riesgos para la salud de las aminas aromáticas primarias?

Las aminas aromáticas primarias (PAA) son sustancias potencialmente cancerígenas que pueden pasar a los alimentos a través de los envases que entran en contacto con los alimentos. La formación de aminas aromáticas primarias (PAA) se puede observar a partir de materiales de envasado multicapa que consisten en adhesivos de poliuretano aromático (PU), especialmente para envases utilizados para alimentos tratados térmicamente.

Las aminas aromáticas primarias (PAA) son uno de los carcinógenos humanos conocidos. Por lo tanto, el consumo humano a largo plazo de PAA a través de los alimentos puede causar muchos problemas de salud. Por ello, uno de los ensayos de migración específicos que se realizan en los envases es el de “Determinación de Aminas Aromáticas Primarias”.

La determinación de Amina Aromática Primaria (PAA) es uno de los parámetros de prueba realizados en el Laboratorio de Análisis de Envases acreditado y autorizado de Nanolab.

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