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Los desinfectantes ácidos, que se utilizan principalmente en la desinfección de canales, precipitan las proteínas al destruir los enlaces de los ácidos nucleicos y cambian el pH del ambiente, haciéndolo inadecuado para los microorganismos.
Los ácidos orgánicos como el ácido láctico y el ácido cítrico se utilizan en la desinfección de canales, especialmente en negocios avícolas. Las aplicaciones de ácido son más efectivas sin una fuerte unión bacteriana en la superficie de la canal.
En los estudios realizados se ha observado que como resultado del lavado con ácido láctico y método de aspersión de ácido cítrico se ha observado una disminución significativa en el nivel de S. Typhimurium, salmonella y bacterias vivas totales que se pueden encontrar en las canales. . Sin embargo, tiene efectos tóxicos en altas concentraciones. Por lo tanto, su uso debe mantenerse bajo control.
Los tipos de productos en los que se pueden utilizar ácido láctico y ácido cítrico se indican a continuación en la Lista de sustancias definidas en el Anexo A Tipo de producto dentro del ámbito del "Reglamento de productos biocidas".
Ácido cítrico:
- Tipo de producto 1: Higiene humana
Ácido láctico:
- Tipo de producto 2: Desinfectantes y alguicidas que no están destinados a ser aplicados directamente a humanos o animales
- Tipo de producto 3: Higiene animal
- Tipo de producto 4: Campo de alimentos y piensos
- Tipo de producto 6: Productos de conservación durante el almacenamiento.
- Tipo de producto 20: Control de otros vertebrados
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