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El ácido peracético es una sustancia biocida con elevada acción esporoidal, bectericida, virucida y fungicida incluso a muy bajas concentraciones. El ácido peracético tiene la capacidad de inactivar bacterias, virus y hongos en unos 5 minutos.
El ácido peracético proporciona desinfección en ambientes hospitalarios con una concentración de <1% en aproximadamente 20 minutos de tiempo de contacto. Puede realizar procesos de esterilización al 2% de concentración con un tiempo de contacto de 12 minutos.
El punto importante en los procesos de desinfección y esterilización es el efecto corrosivo del ácido peracético sobre los metales. Se puede utilizar diluyéndolo aproximadamente al 0,2% para eliminar el efecto corrosivo.
Los tipos de productos en los que se puede utilizar ácido peracético se especifican en la Lista de Sustancias Definidas en el Anexo-A Tipo de Producto dentro del alcance del "Reglamento de Productos Biocidas" como sigue.
- Tipo de producto 1: Higiene humana
- Tipo de producto 2: Desinfectantes y alguicidas que no están destinados a ser aplicados directamente a humanos o animales
- Tipo de producto 3: Higiene animal
- Tipo de producto 4: Campo de alimentos y piensos
- Tipo de producto 5: Agua potable
- Tipo de producto 6: Productos de conservación durante el almacenamiento. - Tipo de producto 11: Conservantes para refrigerante líquido y sistemas de procesamiento
- Tipo de producto 12: Slimicidas
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