Análisis Total de Bifenilos Policlorados Indicadores (PCB)

¿Qué es el bifenilo policlorado indicador (PCB)? ¿Cuáles son los daños?

Los bifenilos policlorados (PCB) son compuestos orgánicos formados por átomos de cloro unidos a bifenilo, una molécula que consta de dos anillos de benceno, cada uno de los cuales contiene seis carbonos. Los PCB son líquidos viscosos inodoros, insípidos, transparentes a amarillo claro. La producción de PCB está prohibida debido a su alta toxicidad. Los PCB se clasifican como contaminantes orgánicos persistentes que se acumulan en el cuerpo de los animales y causan contaminación ambiental.

Hay 209 derivados diferentes de PCB dependiendo de la posición de los átomos de cloro. PCB; Se utiliza en aditivos en aceites utilizados en dispositivos eléctricos y electrónicos, máquinas hidráulicas, ya que tiene alta estabilidad química, resistencia al fuego y alto coeficiente dieléctrico.

Los PCB se pueden producir directamente y emergen como subproductos después de procesos como la producción de PVC, la producción de pesticidas o la incineración de desechos.

El Ministerio de Alimentación, Agricultura y Ganadería ha publicado el Comunicado del Codex Alimentario de Turquía sobre criterios de métodos de muestreo, preparación de muestras y análisis para el control oficial del nivel de bifenilos policlorados similares a las dioxinas y bifenilos policlorados no similares a las dioxinas en determinados alimentos. . Este comunicado regula los métodos de muestreo y análisis para controlar el nivel de bifenilos policlorados en ciertos alimentos.

En el citado comunicado se especifican métodos de verificación para la identificación y cálculo de PCB´s en carne, leche, pescado, aceites y piensos.

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