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¿Qué es el valor de la energía metabólica? ¿Cómo se calcula el valor de la energía metabólica (ME) en los alimentos?
La energía metabólica se puede definir como la energía obtenida al restar la energía de los productos de excreción de la energía total en la materia seca del alimento. La energía metabólica es la porción de Energía Total que el animal puede utilizar para eventos metabólicos. Por esta razón, la Energía Metabólica es una medida muy satisfactoria del valor nutritivo nutricional de los alimentos.
Es importante que los parámetros a utilizar en la determinación de valores de energía metabólica de alimentos con valor alimenticio muy variable como forrajes y residuos industriales sean confiables, así como obtenerlos de manera económica y práctica.
La tasa de metabolización se puede definir como el valor de energía metabólica de los alimentos dividido por el valor de energía total. La determinación del valor nutritivo de los alimentos para animales se lleva a cabo mediante el "Cálculo del Valor de la Energía Metabólica".
El "cálculo del valor de la energía metabólica" se puede probar de forma segura en laboratorios de análisis de piensos acreditados y autorizados.
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