Cuantificación de Aluminio en Materiales de Empaque

¿Qué es la migración? ¿Cuál es el propósito de la determinación de aluminio realizada dentro del alcance de la prueba de migración específica?

La migración es el problema más importante en los materiales que entran en contacto con los alimentos. Especialmente en contacto a largo plazo con alimentos calientes, elementos o diferentes sustancias pueden transferirse desde muchos materiales de envasado a los alimentos. Para determinar esto, se deben realizar análisis de migración en los materiales de empaque.

Uno de los análisis de migración es "Determinación de la cantidad de aluminio en sustancias y materiales de aluminio y aleaciones de aluminio en contacto con alimentos". Con la determinación de aluminio, es posible tener información sobre la cantidad y los riesgos de aluminio que puede pasar a los alimentos.

La cantidad de aluminio en los paquetes se determina en base a la frase "No puede haber ninguna cantidad de transición de estos materiales que pongan en peligro la salud humana, causen cambios indeseables en la composición de los alimentos o cambien sus propiedades sensoriales" en el Código de alimentos turco. (TGK) Reglamento de Sustancias y Materiales en Contacto con Alimentos.

La Determinación de Aluminio se realiza en Sustancias y Materiales en Contacto con Alimentos de Aluminio y Aleaciones de Aluminio en el Laboratorio de Productos de Envases Nanolab acreditado y autorizado.

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