Detección de dióxido de titanio en alimentos

Detección de dióxido de titanio en alimentos

Es un pigmento blanco muy utilizado en el campo del plástico, el papel, la medicina y la cosmética. También se le conoce con el código E171 y se utiliza en aditivos alimentarios.

- Confitería
- Crema y materiales de decoración
- Chicle
- Helado
- Queso

El dióxido de titanio es resistente a condiciones como el calor, la luz y el pH, y no se ve afectado por el procesamiento de alimentos. Dado que algunos estudios sugerían que no había datos claros que demostraran que el dióxido de titanio fuera seguro para la salud, debía analizarse en el ámbito de la Determinación de aditivos en los alimentos.

La determinación de dióxido de titanio se realiza para probar las afirmaciones del producto o para determinar el cumplimiento de las regulaciones y requisitos legales pertinentes.