Detección y análisis de riboflavina (vitamina B2)

Detección y análisis de riboflavina (vitamina B2)

La norma BS EN 14152 cubre el método de prueba para la determinación de vitamina B2 (riboflavina) en productos alimenticiosmediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). La medición de riboflavina se realiza en muestras para determinar la vitamina B2 (riboflavina).

La riboflavina en la muestra se determina mediante hidrólisis ácida seguida de desfosforilación mediante un proceso enzimático mediante separación por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) con detección fluorométrica.

Análisis de vitamina B2 (riboflavina), grano, harina, Se puede elaborar en bollería y repostería, leche fresca y lácteos deshidratados y diversas hortalizas.

BS EN 14152: Productos alimenticios. Determinación de vitamina B2 mediante HPLC