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Hoy en día, los alimentos pueden contaminarse con varios contaminantes antropopatógenos de diferentes maneras. También se toma en el cuerpo humano a través de los alimentos. Si bien algunas sustancias químicas pueden eliminarse rápidamente del cuerpo humano, la mayoría de los compuestos solubles en grasa se almacenan en el cuerpo y pueden metabolizarse lentamente y excretarse. El PCB es una sustancia soluble en grasa que se almacena en el cuerpo durante mucho tiempo.
Se acumula en el tejido adiposo por sus propiedades lipofílicas y de estabilidad. Esta situación puede ser peligrosa para la salud humana. Las rutas conocidas de exposición a los PCB son a través de la piel, la inhalación y el tracto gastrointestinal. La ruta más común es a través del tracto gastrointestinal. En otras palabras, se toma principalmente en el cuerpo con alimentos. Como resultado de estudios, la exposición a PCB se ha asociado con anomalías inmunológicas y neuroconductuales en niños, así como con diabetes y cáncer.
Por estas razones, Indicador PCB en alimentos, aditivos alimentarios y suplementos alimentarios, acuicultura , Alimentos para bebés, Alimentos complementarios para lactantes y niños pequeños, Fórmulas complementarias, (Alimentos administrados en peso húmedo), (Alimentos con resultados basados en grasas), Piensos y aditivos para piensos Debe determinarse la suma de 's.
El análisis del total de PCB indicadores (PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 y PCB180 (ICES-6) se realiza mediante el método GC MS/MS.
EPA 1613: Dioxinas y furanos octaclorados a través de tetra- por isótopo - Dilución HRGC/HRMS
EPA 1668: Bifenilos policlorados tóxicos Cromatografía de gases de alta resolución / Espectrometría de masas de alta resolución con dilución de isótopos
Usted puede póngase en contacto con el laboratorio de análisis de alimentos Nanolab para la determinación de bifenilos policlorados indicadores (PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 y PCB180 (ICES-6 total)).
