Determinación de cianuro

El cianuro se utiliza ampliamente en la minería, la galvanoplastia, la limpieza de metales, la producción farmacéutica y los materiales plásticos, a pesar de sus efectos toxicológicos. Los recursos hídricos contaminados debido a las actividades industriales también provocan la contaminación de muchos alimentos. Razones por las que las personas están expuestas al cianuro;

- Consumo frecuente de alimentos crudos y plantas
- Consumir alimentos y plantas cianogénicos procesados inadecuadamente

La exposición intensiva al cianuro puede provocar la muerte o el conzo. Puede provocar trastornos neurológicos permanentes como la enfermedad de parálisis. Por este motivo, la determinación de cianuro se realiza en los alimentos y proporciona información tanto sobre la seguridad alimentaria como sobre el estado de las zonas de producción de alimentos.

Consulte al Laboratorio de Análisis de Alimentos Nanolab para la Determinación de Cianuro en Alimentos.