Determinación de Materia Insaponificable en Aceites y Grasas

Determinación de Materia Insaponificable en Aceites y Grasas

Los hidrocarburos, esteroles y alcoholes alifáticos con masas moleculares elevadas forman sustancias insaponificables en aceites y grasas. Determinando las sustancias insaponificables en grasas y aceites se puede lograr la identificación de aceites y la detección de impurezas naturales o intencionadas. Por ejemplo, es importante evaluar sustancias insaponificables para detectar falsificaciones en aceites minerales.

En general, todos los métodos existentes para la determinación de materia insaponificable implican la saponificación de la muestra con hidróxido de potasio etanólico, dilución con agua y éter dietílico, petróleo ligero. o extracción con solventes como hexano.

Consulte al Laboratorio de análisis de alimentos Nanolab para la determinación de sustancias insaponificables en aceites y grasas.