Determinación de p-hidroxibenzoatos
Determinación de p-hidroxibenzoatos
Los benzoatos se utilizan como conservantes contra levaduras y hongos. No son muy efectivos contra las bacterias y su actividad no depende de la acidez. El ácido benzoico y los benzoatos se utilizan en una amplia gama de productos alimenticios y cosméticos.
Los p-hidroxibenzoatos utilizados en los alimentos se pueden enumerar de la siguiente manera:
- Etil-p-hidroxibenzoato (E 214)
- p-hidroxibenzoato de etilo de sodio (E 215)
- p-hidroxibenzoato de metilo (E 218)
- Metil p-hidroxibenzoato de sodio (E 219)
No existe una limitación de uso general de los aditivos alimentarios enumerados anteriormente. Límite de ingesta diaria aceptable: 10 mg/kg de peso corporal. En general, los p-hidroxibenzoatos se analizan en los alimentos por varias razones: En alimentos que afirman no tener aditivos Para la verificación de la información de ingredientes dentro del alcance de la obligación de etiquetado de alimentos Para determinar la cantidad de alimentos contenidos La “Determinación de p-hidroxibenzoatos” se puede realizar de forma segura en Laboratorios de Análisis de Alimentos acreditados y autorizados. HAGA CLIC AQUÍ PARA ANÁLISIS DE ALIMENTOS.
