Determinación de vitamina B6

La piridoxina, o vitamina B6, se encuentra naturalmente en muchos alimentos. Se puede tomar directamente de los alimentos o mediante suplementos. Las propiedades de la vitamina B6 son las siguientes:

- Dado que el piridoxal 5' fosfato (PLP) es la coenzima activa, es la forma más común de niveles sanguíneos de B6 en el cuerpo.
- Es una coenzima que ayuda a más de 100 enzimas a realizar diversas funciones, incluida la descomposición de carbohidratos y grasas.
- Mantener los niveles normales de homocisteína.
- Proteger la función inmune y el cerebro salud para apoyar.

Compuestos de vitamina B6 como piridoxamina (PM), piridoxal (PL) y piridoxina (PN) y sus Ésteres de ácido fosfórico Para la detección se pueden utilizar métodos analíticos. Los estudios muestran que el rango de vitamina B6 en algunos alimentos de consumo habitual es de 0,04 a 0,78 mg/100 g. Al mismo tiempo, se puede realizar la determinación de vitamina B6 para probar las afirmaciones de los productos vendidos como suplementos de B6 y determinar su cumplimiento con las regulaciones pertinentes.