Determinación del tamaño de grano

La determinación del tamaño de las partículas se lleva a cabo determinando la capacidad de muchos productos alimenticios para pasar a través de agujeros o aberturas de ciertos tamaños. Las pruebas realizadas con tamices son un método común para determinar las dimensiones de los productos dentro del alcance del control de calidad y detectarlos en diferentes tamaños.

El tamaño de grano se utiliza especialmente en el trigo. Se desea que el tamaño de grano, que es importante para la molienda, sea grande. Es necesario evaluar el trigo en términos de molienda y rendimiento de harina. El mecanismo de tamiz a utilizar se prepara de manera que el tamiz con el diámetro de orificio más grande quede en la parte superior. Se colocan encima aproximadamente 100 g de muestra y se tamizan durante 3 minutos. Se pueden hacer comentarios sobre la muestra revisando todos los tamices.