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Edulcorantes artificiales; Son componentes químicos que no tienen valor calórico y dan un sabor dulce sin afectar el azúcar en la sangre. La sucralosa, el aspartamo, el acesulfamo-K y la sacarina son edulcorantes artificiales que se utilizan como sustitutos del azúcar.
sucralosa; Es más eficaz que los edulcorantes artificiales como el aspartamo, el acesulfamo-K, la sacarina.
sucralosa (E955); La sucralosa, obtenida del azúcar por el método de cloración, es 600 veces más dulce.
aspartamo (E951); Es 180 veces más dulce que el azúcar.
sacarina (E954); Es 300 veces más dulce que el azúcar.
Acesulfamo-K (E950); Es 200 veces más dulce que el azúcar.
sucralosa ; Se agrega a bebidas carbonatadas, goma de mascar, mezclas para hornear, cereales para el desayuno y aderezos para ensaladas. Debido a que la sucralosa es soluble en etanol, metanol y agua, puede usarse en productos a base de aceite y agua, bebidas alcohólicas.
aspartamo ; Se utiliza en chocolate, postres helados, chicles y productos de panadería.
Sakkarin ; Se utiliza en productos como confitería, bebidas alcohólicas y pasta de dientes.
Si Acesulfamo-K ; Se utiliza en productos como encurtidos, cereales, chicles, dulces, mermeladas.
Generalmente, los edulcorantes artificiales no se recomiendan para la salud humana. Es especialmente dañino en términos de crear una base para la diabetes. Los límites de uso de los edulcorantes artificiales se especifican y limitan en el Reglamento del Codex alimentario turco sobre aditivos alimentarios.
Entonces, ¿cuáles son los daños de los edulcorantes artificiales?
Los edulcorantes artificiales generalmente se consideran seguros (GRAS), pero las personas con fenilcetonuria o alergias a las sulfonamidas deben evitarlos.
