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Mientras se habla de contaminación ambiental, transgénicos, imitación y adulteración aplicada a los alimentos, la idea de alimentación saludable ha ganado importancia. Especialmente recientemente, el tipo de nutrición más popular es la "Nutrición Vegana".
La dieta vegana se puede expresar brevemente como un tipo de dieta en la que no se consumen alimentos de origen animal como huevos, leche y miel además de carne y productos cárnicos. Especialmente, se prefiere la nutrición vegana en el extranjero.
La dieta vegana, cada vez más atraída por motivos de sostenibilidad y alimentación saludable, también ha comenzado a afectar a la industria alimentaria. Especialmente en el extranjero, muchas empresas comenzaron a ocupar su lugar en el creciente mercado vegano.
La producción de bocadillos a base de plantas, la producción de proteínas veganas, la producción y las ventas de barras de proteínas veganas están aumentando.
Hay muchos productos veganos diferentes actualmente a la venta en el mercado. Uno de ellos es la "carne de soya", el producto obtenido en la parte de harina de la soya se usa en muchos platos de verduras.
Uno de los productos veganos más populares en el extranjero es la leche de hierbas. Las leches de hierbas generalmente se obtienen de alimentos como la almendra, la soja, el arroz, el coco y la avena.
Las leches a base de hierbas también se utilizan en la producción de queso. Así se obtienen quesos veganos. A partir de leches de hierbas se elaboran queso crema, nuez, pimiento y queso puro.
El más interesante de los productos veganos producidos son los huevos vegetales. El huevo vegetal, que se ofrece a la venta en forma de polvo, se puede utilizar como sustituto del huevo en todas las comidas y también se puede utilizar en la elaboración de tortillas.
Como resultado; La fabricación de productos veganos se ha convertido en el sector más popular y en crecimiento de los últimos tiempos. En nuestro país, la nutrición vegana y la producción de productos veganos va en aumento día a día.
