イノシトールの測定

エナジードリンク中のイノシトールの測定

イノシトール、またはミオイノシトールは、脳や他の哺乳類の組織に豊富に含まれる炭素環式糖です。さまざまなホルモン、神経伝達物質、成長因子に応答して細胞シグナル伝達を仲介し、浸透圧調節に関与します。エナジードリンクの製造に使用されるイノシトールは、「エナジードリンクに関するトルコ食品コーデックスコミュニケ」の範囲内で一定の制限に制限されています。エナジードリンクに必要なイノシトールの量は、100 mg/L である必要があります。

カフェイン、イノシトール、グルクロノラクトン、タウリンなどの物質は、トルコ食品コーデックスのエナジー ドリンク コミュニケによると、エナジー ドリンクにのみ使用できます。したがって、エナジードリンクの「イノシトールの測定」には 2 つの異なる理由があります。

• 通知によるイノシトールの量の遵守の決定
• 清涼飲料製造におけるイノシトールの使用の拒否

「イノシトール測定」は、上記の項目に沿って、認定および認可された食品分析機関で実施できます。