グルコロノラクトンの測定

エナジードリンク中のグルコロノラクトンの測定

精神的な覚醒を提供し、持久力とエネルギーを高め、疲労感を軽減すると報告されているエナジードリンクは、特に激しい仕事のテンポで若い人に好まれています.消費量が日々増加しているエナジードリンクの主成分は、カフェイン、タウリン、イノシトール、グルコロノラクトンとして挙げることができます。

前述したように、グルクロノラクトンはエナジードリンクの主要成分の 1 つであり、グルコース分解中に体内で自然に発生する化合物です。 「エナジードリンクに関するトルコ食品コーデックスコミュニケ」の範囲内で、エナジードリンクの組成物中のグルクロノラクトンの量は20 mg / Lでなければならないと述べられています.

トルコ食品コーデックス エナジー ドリンク コミュニケで述べられているように、「組成中にカフェイン、タウリン、イノシトール、グルクロノラクトンの 1 つ以上を含むフレーバー ソフト ドリンクは、エナジー ドリンク以外の食品名で市場に提供することはできません。」その発現により、「グルコロノラクトン測定」は、特にノンアルコール飲料で実施されます。したがって、エナジードリンク以外で使用すべきではないグルコロノラクトンの存在が制御されます。

「グルコロノラクトンの判定」では、エナジードリンクが前述のコミュニケを満たしているかどうかを判定できます。エナジードリンク中のグルクロノラクトンの量を決定したり、認定および認可された食品分析研究所でソフトドリンク中のグルクロノラクトンの存在を検出したりできます.