サイレージ飼料中のマイコトキシン検出

サイレージ飼料中のマイコトキシンの存在

サイレージ飼料、特にコーンサイレージは、世界中で牛の栄養に使用されている飼料の 1 つです。マイコトキシンは、飼料の収穫前、貯蔵中、および給餌中に形成される可能性があります。

家畜によるマイコトキシンを含む飼料の消費は、動物のパフォーマンスを危険にさらし、間接的に人間の健康を危険にさらします。実施された研究では、サイレージ飼料を介して反芻動物で食べます。アフラトキシン、トリコテセン、オクラトキシン A、フモニシン、ゼアラレノン、および他の多くの二次真菌代謝産物などのマイコトキシンにさらされます。

サイレージ中のマイコトキシンの問題は、汚染の前後で真菌の増殖を防ぐことで最小限に抑えることができます。適切なサイレージ管理は、乳牛の飼料中のマイコトキシンの形成と、抗カビ化学添加物または微生物接種剤を減らすために不可欠です.マイコトキシンのレベルを下げるためにいくつかの離型剤を飼料に添加することもできますが、その効果はマイコトキシン形成の種類とレベルによって異なります。

サイレージ飼料中のマイコトキシンの検出は、その有害な影響のため、重要なテスト パラメータの 1 つです。

飼料中の最も一般的なマイコトキシンには、アフラトキシン B1、デオキシニバレノール (DON)、ゼアラレノン (ZEN)、T-2 トキシン、およびフモニシンが含まれます。これらのマイコトキシンは、主にカビによって生成されます。

• 高温多湿の環境を必要とするアスペルギルス
• ペニシリウムは、湿度が高く、湿度が高く、涼しい条件を必要とします。
• 多湿で低温の条件を必要とするフザリウム

動物に与えた場合、マイコトキシンは次の原因となる可能性があります。

• 飼料摂取量の減少
• 乳量が少ない
• 生殖の問題
• 死