包装材料中のアルミニウムの定量化

食品接触アルミニウムおよびアルミニウム合金物質および材料中のアルミニウムの測定

移行とは特定移行試験の範囲内で実施されるアルミニウム測定の目的は何ですか?

移行は、食品と接触する材料で最も重要な問題です。特に高温の食品と長時間接触すると、要素やさまざまな物質が多くの包装材料から食品に移行する可能性があります。これを判断するには、包装材料の移行分析を実行する必要があります。

移行分析の 1 つに「アルミニウムおよびアルミニウム合金物質および食品接触材料中のアルミニウム量の測定」があります。アルミニウムの測定により、食品に移行する可能性のあるアルミニウムの量とそのリスクに関する情報を得ることができます。

パッケージ内のアルミニウムの量は、トルコ食品の「人間の健康を危険にさらしたり、食品の組成に望ましくない変化を引き起こしたり、感覚特性に変化を引き起こしたりするような、これらの材料からの移行はあり得ない」というフレーズに基づいて決定されます。食品と接触する物質および材料に関するコーデックス (TGK) 規則。

アルミニウムの測定は、食品と接触するアルミニウムおよびアルミニウム合金の物質および材料に対して、認定および認可された Nanolab 包装製品研究所で実施されます。