牛乳中の次亜塩素酸塩の測定

食品生産の主な目的は、消費者の健康を考慮して高品質の製品を生産することです。安全で高品質な製品を製造するためには、原材料と同様に、使用される材料と製造エリアの清潔さが重要です。

特にプロセスエリアの清掃には、衛生的および衛生的な方法が使用されます。食品部門では、物理的な洗浄とは別に、微生物汚染を防ぐという点で衛生と衛生が重要です。

食品事業の洗浄工程では、塩素系消毒剤が使用されています。これらの消毒剤の1つは次亜塩素酸塩です。食品生産エリアの清掃に使用される次亜塩素酸塩は、使用エリアから除去することが非常に重要です。

特に洗浄中に、十分に洗浄されていない消毒剤の残留物が食品に入る可能性があります。このリスクは、主に牛乳加工プロセスで発生します。そのため、「牛乳中の次亜塩素酸分析」を実施し、残留消毒剤を管理しています。

牛乳中の次亜塩素酸分析では、加工または消費される牛乳中の消毒剤残留物を検出できます。