硫酸灰分分析

食品添加物中の硫酸灰分分析

硫酸灰分の測定は、グルコースシロップ、乾燥グルコースシロップ、デキストロースまたはデキストロース一水和物、およびデキストロースまたはデキストロース無水製品で測定されるパラメーターです。

食品中の硫酸灰分量の制限は、トルコ食品コーデックス砂糖コミュニケで指定されています。このコミュニケの目的;これらの製品の特性を決定して、技術と衛生に従って砂糖の製造、準備、加工、保存、保管、輸送、マーケティングを確実に行うこと。

このコミュニケは、半白糖、白糖、精製糖、砂糖溶液、転化糖液、転化糖シロップ、グルコースシロップ、乾燥グルコースシロップ、デキストロースまたはデキストロース一水和物、デキストロースまたは無水デキストロース、フルクトース、粉糖を対象としています。

「硫酸灰分の測定」は、関連する法的規制および基準に従って、食品添加物で行われます。