肉の種の決定

食品部門では、多くの製品、特に肉製品で偽和が行われています。法律または許可された仕様に違反する食品の製造と定義できる粗悪品は、さまざまな方法で食品に適用されます。

・限度額を超えて使用できる添加剤の使用
- 高品質の製品と低品質の製品を混合してコストを削減する
- ラベルに指定されていない物質の使用

上記の異物混入の慣行に加えて、カウントできるさまざまな方法があります。

特に肉製品で行われている粗悪品の 1 つは、異なる種類の肉を混ぜて品質と価格を下げることです。ラベルで指定または許可されていない種類の肉の使用、および製品内のさまざまな臓器の過剰な使用は数えられる可能性があります。

これらの理由から、肉および肉製品の種判定分析の需要が高まっており、認定試験所で試験する必要があります。このようにして、消費者の欺瞞と彼の健康をいじることを防ぐことができます。