遊離脂肪酸の酸度と酸価の数値分析

遊離脂肪酸は、トリグリセリド構造に依存しない遊離脂肪酸です。遊離脂肪酸は、原油に過剰に含まれています。

油中の酸の量;これは、1 g の油を中和するのに必要な水酸化カリウムまたは水酸化ナトリウムの mg 重量に基づいて計算されます。

遊離脂肪酸は油の重要な品質基準です。遊離脂肪酸の酸度は、油の貯蔵寿命を監視するパラメーターとして使用されます。遊離脂肪酸の増加に伴い、酸化安定性が低下し、油が酸敗し始めます。

また、酸除去（中和）工程で原油をどのくらいの苛性アルカリで処理するかは、原油の遊離酸含有量から計算されます。このため、遊離脂肪酸度と酸価数の測定は、中和追跡パラメータとして使用される方法です。

油が所望の酸度レベルに達するかどうかは、プロセス間で採取される油サンプルの酸度を制御することによって行うことができます。したがって、中和プロセスは適時に介入することができ、プロセスは適切に終了することができる。