食品の放射能分析

放射能は食品中に常にある程度存在します。現在、消費者が放射能についての意識を高め、研究し始めるにつれて、この問題はより顕著になってきています。

食品は、1 つは天然、3 つは人工、合計 4 つの発生源からの放射能にさらされます。
- 天然の放射能源であるカリウムの同位体であるカリウム 40 (40K) は、自然に放射性を持っています。
- 産業用放射能は、原子力エネルギー、燃料生産および再処理施設、化石燃料発電所、研究所、さらには病院から発生します。
- 兵器実験は、知られているように、1960 年代に実施された大気圏兵器実験による空中残留物により、作物やその他の食品に比較的大きな汚染を引き起こしました。
- 放射能に関係する事故の例としては、チェルノブイリと日本の地震後に福島第一で発生した事故が挙げられます。

食品中の放射性物質を検出するには、厳格な管理と効果的な分析が必要です。食品中の放射性核種の管理は、ゲルマニウム半導体検出器を使用することで実現できます。

• 刻んだ食品サンプルの重量を測定します。ざっくりと取られています。
• 厚い鉛の層で覆われた箱型の検出器の中に置かれます。
• 放射性セシウムの量が測定されます。
• 最後に、測定結果が評価されます。