リボフラビン (ビタミン B2) の検出と分析

BS EN 14152 規格は、高速液体クロマトグラフィー (HPLC) による食品中のビタミン B2 (リボフラビン) の測定のための試験方法を対象としています。リボフラビン測定は、ビタミン B2 (リボフラビン) を決定するためにサンプルで実行されます。

サンプル中のリボフラビンは、酸加水分解とその後の蛍光検出による高速液体クロマトグラフィー (HPLC) 分離による酵素プロセスを使用した脱リン酸化によって測定されます。

ビタミン B2 (リボフラビン) 分析、穀物、小麦粉、ペストリーや菓子、生乳や乾燥乳製品、さまざまな野菜から作ることができます。

BS EN 14152: 食品 - HPLC によるビタミン B2 の測定