食品中の二酸化チタンの検出

プラスチック、紙、医薬品、化粧品の分野で広く使用されている白色顔料です。コード E171 としても知られ、食品添加物に使用されています。

- 菓子
- クリームと装飾材料
- チューインガム
- アイスクリーム
- チーズ

二酸化チタンは、熱、光、pH などの条件に耐性があり、食品加工の影響を受けません。いくつかの研究では、二酸化チタンが健康に対して安全であることを証明する明確なデータが存在しないことが示唆されていたため、食品中の添加物の測定の範囲内で分析する必要がありました。

二酸化チタンの測定は、製品の主張を証明するため、または関連する規制や法的要件への準拠を判断するために行われます。