理論上の ECN と実際の ECN の決定 42

理論上の ECN と実際の ECN の決定 42

ECN 42 (等価炭素数 42 とも呼ばれます) は、ECN 42 のトリアシルグリセロール含有量と、HPLC (高濃度) で測定された ECN 42 のトリアシルグリセロールの理論含有量との差です。パフォーマンス液体クロマトグラフィー) 脂肪分子の分析。これは、差を決定するために求められるパラメータです。

理論的および実際の ECN 42 決定によって取得できるデータ: 
• 種子油の検出
• 油の独自性 
• オイルの起源

理論そして本物のオリーブオイルに含まれるECN 42の実際の量は確かです。ある程度の量は存在するかもしれません。理論上の ECN と実際の ECN 42 の決定は、模造品または異物混入を決定する際の重要な分析プロセスです。