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己烷最重要的工业用途是食品生产，其用途广泛，例如药品生产、聚合、工业清洁和脱脂、粘合剂生产和密封剂，或橡胶加工。己烷是食品工业中广泛使用的溶剂。己烷是欧盟指令 2009/32/EC 中可用于食品或食品配料生产的萃取溶剂之一。
使用的食品；
- 植物油，
- 固体油，
- 香气，
- 气味，
- 颜色添加剂
标签上未注明己烷，因为它用作食品中的加工助剂。然而，加工产品中可能存在微量己烷。众所周知，己烷（尤其是正己烷异构体）具有神经毒性。由于这些原因，对上述食品进行了己烷测定。
ISO 9289：油籽残留物 - 游离残留己烷的测定
