p-ヒドロキシ安息香酸の測定

p-ヒドロキシ安息香酸の測定

安息香酸は、酵母や真菌に対する防腐剤として使用されます。それらはバクテリアに対してあまり効果的ではなく、その活動は酸性度に依存しません.安息香酸と安息香酸塩は、幅広い食品や化粧品に使用されています。

食品に使用される p-ヒドロキシ安息香酸は、次のようにリストできます。

• p-ヒドロキシ安息香酸エチル (E 214)
• p-ヒドロキシ安息香酸エチルナトリウム (E 215)
• p-ヒドロキシ安息香酸メチル (E 218)
• p-ヒドロキシ安息香酸メチルナトリウム (E 219)

上記の食品添加物の一般的な使用制限はありません。 1日の許容摂取量：体重1kgあたり10mg。一般に、p-ヒドロキシ安息香酸は、いくつかの理由から食品で分析されます。

• 無添加と謳っている食品に
• 食品表示義務の範囲内での成分情報の確認のため
• 含まれる食品の量を決定するには

「p-ヒドロキシベンゾエートの測定」は、認定および認可された Nanolab 食品分析研究所で安全に実施できます。