水中のアクリルアミドの定量

アクリルアミドは、ポリアクリルアミドとそのコポリマーの製造に使用される小さな（MW = 71 g/mol）水溶性（30 °C で 215 g/100 mL）分子であり、廃水処理、飲料水処理、および水処理における凝集剤として使用されます。鉱石と砂の採掘。

アクリルアミドは、食品製造における揚げ、焼き、焙煎などのプロセスの結果として生成される可能性があり、環境や飲料水でも分析されています。環境汚染の原因となるアクリルアミドは、陸上に投棄されたり、ポリアクリルアミドから残留したモノマー（アクリルアミド）が浸出することで発生します。水処理システムや目地充填材から水中に入ることで、環境汚染を引き起こす可能性があります。

皮膚との接触、粉塵や蒸気の吸入によってアクリルアミドにさらされる可能性があります。アクリルアミドの測定は健康被害を防ぐために行われます。

環境サンプルおよび水サンプル中のアクリルアミドの測定については、Nanolab 環境/水分析研究所にお問い合わせください。