Determinação de Corante Alimentar (Preto Brilhante (E 151))

A característica mais importante da indústria alimentícia é produzir produtos que chamem a atenção dos consumidores e que possam ser preferidos visualmente, além de preservar os valores nutricionais dos alimentos. Por esta razão, diferentes aditivos têm sido usados em alimentos por muitos anos. As funções dos aditivos alimentares podem ser elencadas como prolongar a vida útil dos alimentos, prevenir a deterioração, regular a consistência ou torná-los visualmente marcantes.

Aditivos frequentemente utilizados na produção de alimentos; são corantes alimentares. Um desses corantes alimentícios é o “Bright Black BN (E151)”.

Preto Brilhante BN (E151);

É corante alimentar preto.
É solúvel em água.
O Limite Diário de Compra (ADI) é baixo e seu uso é limitado.

Muitos aditivos de corantes alimentícios são usados em produtos alimentícios. Gloss Black BN (E151) e outros aditivos de corantes alimentícios, cujo uso é restrito pelas regulamentações relevantes, são testados no âmbito da análise "Dye Detection in Food".

A "Determinação da Cor dos Alimentos (Preto Brilhante (E 151))" em alimentos pode ser analisada com segurança em Laboratórios de Análise de Alimentos Nanolab credenciados e autorizados.