Analiza e ngjyrave të Sudanit në ushqime

Analiza e ngjyrave të Sudanit në ushqime

Ngjyrat e Sudanit janë ngjyra azo që përdoren në produktet tekstile dhe kozmetike dhe janë të ndaluara të përdoren në ushqime për shkak të efekteve të tyre të mundshme kancerogjene. Edhe pse është e ndaluar në ushqime, ngjyrat e Sudanit përdoren kryesisht për të rritur intensitetin e ngjyrës. Për këtë arsye, “Sudan Dye Analysis” kryhet në shumë erëza si piper pluhur, kerri, sumak dhe qimnon.

Arsyeja pse përdorimi i ngjyrave të Sudanit në ushqime është i ndaluar është se ai është klasifikuar si kancerogjen nga Qendra Ndërkombëtare e Kërkimit të Kancerit. Përdoret për falsifikimin e produkteve ushqimore, për ndryshimin e vetive të ngjyrës së ushqimit dhe është i dëmshëm për shëndetin e njeriut.

Ngjyrat e Sudanit; Parametra të ndryshëm si Sudan Red 7 B, Sudan Orange G, Sudan Black-B, Sudan IV, Sudan III, Sudan II, Sudan I, Rhodamine, Sudan Red G, Sudan Red B, Para Red analizohen në erëza.

Mund të kontaktoni Laboratorin e Analizës së Ushqimit Nanolab për "Analizën e ngjyrave të Sudanit" në ushqime.