BE sjell rregullore të reja për aditivët e ushqimit

BE po prezanton rregullore të reja për aditivët e ushqimit.

Për të rritur sigurinë ushqimore, Komisioni Evropian është ndërmarrë një hap gjithëpërfshirës për të rirregulluar kushtet e përdorimit të disa aditivëve ushqimorë si acidi tartarik dhe derivatet e tij. Në përgjithësi, për këta aditivë po përcaktohen standarde të reja, duke marrë parasysh vlerësimet më të fundit të bëra nga Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA) dhe thirrjet e bëra për publikun.

Klasifikimi i Tartaric Acidi si një shtesë ushqimore;

Acidi tartarik (L(+)-) (E 334), tartratet e natriumit (E 335), tartratet e kaliumit (E 336), tartrati i kaliumit të natriumit (E 337) dhe tartrati i kalciumit (E 354) aditivët ushqimorë, ) janë substanca të lejuara për përdorim në përputhje me Rregulloren (EC) Nr. 1333/2008. Këta aditivë, të cilët janë në Grupin I të Shtojcës II, Pjesa C e Rregullores, janë të autorizuar për përdorim në satis kuantik. Bashkimi Evropian ka bërë rregullore të reja për Acidin Tartarik, i cili arriti në përfundimin se nuk ka nevojë për një konsum të pranueshëm ditor.

Vlerësimi i EFSA

Ushqimet brenda fushës së rregullimit të aditivëve; acid tartarik (L(+)-) (E 334), tartrate natriumi (E 335), tartrate kaliumi (E 336), tartrate natriumi kaliumi (E 337) dhe tartrate kalciumi (E 354). EFSA publikoi një opinion shkencor mbi rivlerësimin e aditivëve në fjalë më 11 mars 2020. Kështu, një grup i ri u përcaktua si marrja e pranueshme ditore (ADI) prej 240 mg/kg peshë trupore në ditë për acid tartarik-tartrate.

Rregulloret e reja dhe kushtet e përdorimit

Më 19 janar 2021, një thirrje publike u publikua nga Komisioni Evropian për të mbledhur të dhëna për përdorimin e aditivëve ushqimorë, dhe operatorëve të biznesit ushqimor iu kërkua të dorëzonin të dhëna teknike për acidin tartarik dhe derivatet e tij. U vendos që rregulloret e reja të futeshin nga Bashkimi Evropian duke mbledhur opinionet dhe të dhënat teknike të publikuara nga EFSA.

Pajtueshmëria me standardet ndërkombëtare

U vendos që të hiqen këto aditivë nga Grupi I dhe të krijohet një grup i ri. Këto ndryshime do të rregullohen në përputhje me Rregulloren e Deleguar (BE) 2022/2104.

Një epokë e re në sigurinë ushqimore

Me ndryshimet e bëra, rritja e sigurisë ushqimore, mbrojtja e shëndetit të konsumatorit, përditësimi kushtet e përdorimit të acidit tartarik dhe derivateve të tij dhe sigurimin e respektimit të standardeve teknike. synohet të sigurohet. Kështu, do të garantohet përdorimi i sigurt i aditivëve ushqimorë.

Lista e produkteve kufijtë e të cilëve kanë ndryshuar me rregulloren;
• Produktet e qumështit të fermentuara pa aromë të trajtuara në nxehtësi pas fermentimit
• Analoge të produkteve të qumështit, duke përfshirë zbardhuesit e pijeve
• Emulsione të tjera yndyrore dhe vajore dhe emulsione të lëngshme, duke përfshirë spërkatet
• Fruta dhe perime të konservuara ose në shishe
• Përgatitjet e frutave dhe perimeve
• Reçelrat , pelte dhe marmelatë dhe pure gështenjësh të ëmbëlsuar
• Përhapje të tjera të ngjashme me fruta ose perime
• Ëmbëlsira të tjera, duke përfshirë mikroëmbëlsirat që freskojnë frymën
• Produkte të përpunuara patate
• Çamçakëz
• Dekorime, veshje dhe mbushje, përveç mbushjeve me bazë frutash
• Makarona të freskëta, makarona të freskëta të gatuara paraprakisht
• Gnocchi me patate
• Kokrra të gatuara paraprakisht ose të përpunuara
• Bukë dhe rrotulla
• Produkte furre të lehta
• Produkte të mishit të përpunuara termike
• Peshku dhe produkte peshkimi të përpunuara, duke përfshirë molusqet dhe krustacet
• Ëmbëlsues tavoline në formë pluhuri
• ëmbëlsues tavoline në tableta
• Erëza dhe erëza
• Mustardë
• Supa dhe lëngje mishi
• Salca
• Përhapje të bazuara në sallata dhe sanduiçe të shijshme
• Produkte proteinike
• Ushqime të përpunuara me bazë drithëra për foshnjat dhe të vegjlit dhe ushqimet për fëmijë
• Pije me aromë
• Verëra të aromatizuara
• Pije me bazë vere të aromatizuara
• Kokteje të produkteve të verës të aromatizuar
• Snacks me bazë patate, drithëra, miell ose niseshte
• Shtesa ushqimore

KLIKONI KËTU PËR TË MERRNI NJË KUOTË TË ÇMIMIT.