Analiza e fletëve të aluminit

Cilat janë përdorimet e letrës së aluminit në kuzhinë? Cilat janë përfitimet dhe dëmet?

Letër alumini mund të përkufizohet si një fletë shumë e hollë që përdoret në shumë fusha, veçanërisht në ruajtjen e ushqimit. Letra e aluminit e prodhuar me metodën e rrotullimit gjendet në treg në trashësi 0,006 – 2 mm.

Letër alumini është një produkt që përdoret për gatimin dhe ruajtjen e ushqimeve në furrë, veçanërisht për shkak të rezistencës ndaj zjarrit. Megjithatë, kontakti afatgjatë i letrës së aluminit me ushqime acidike, të nxehta ose të ujshme shkakton kalimin e aluminit në ushqime me kalimin e kohës. Kjo mund të shkaktojë akumulimin e metaleve të rënda në trupin e njeriut me kalimin e kohës.

Disa procese testimi kryhen në produktet që përmbajnë alumin. Veçanërisht në "produktet e aluminit dhe lidhjeve të aluminit", përcaktimi i aluminit kryhet brenda fushës së testeve specifike të migrimit.

Leter alumini; Përdoret në materiale paketimi si kuti lëngjesh dhe qese kafeje me trashësi 5 µm. Përdorimi i letrës së aluminit në paketimin e ushqimit ndihmon në ruajtjen e freskisë së ushqimit.

Arsyet për përdorimin e letrës së aluminit në mbrojtjen e ushqimit:

- E lehtë, e butë dhe e lehtë për t'u formësuar.
- Fletat e aluminit të prodhuara me trashësi më shumë se 20 mikrometra janë absolutisht rezistente ndaj vajit dhe aromës.
- Rezistent ndaj korrozionit atmosferik.
- Nuk është toksik.
- Ka aftësinë për t'u ripunuar.
- Përdoret më së shumti në kapakë kuti për hapje të lehtë.
- Parandalon errësimin e sulfurit në ushqimet e konservuara.