Analiza e hirit të sulfatuar

Analiza e hirit të sulfatuar në aditivët e ushqimit

Përcaktimi i hirit të sulfatuar është një parametër i përcaktuar në shurupin e glukozës, shurupin e tharë të glukozës, dekstrozën ose monohidratin e dekstrozës dhe dekstrozën ose produktet anhydrous dekstrozë.

Kufijtë e sasisë së hirit të sulfatuar në produkte ushqimore janë të specifikuara në Komunikatën e Sheqerit të Kodit të Ushqimit Turk. Qëllimi i kësaj komunikate; Të përcaktojë vetitë e këtyre produkteve për të siguruar prodhimin, përgatitjen, përpunimin, ruajtjen, ruajtjen, transportimin dhe tregtimin e sheqernave në përputhje me teknikën dhe higjienën.

Kjo komunikatë mbulon sheqerin gjysmë të bardhë, sheqerin e bardhë, sheqerin e rafinuar, tretësirën e sheqerit, tretësirën e sheqerit të përmbysur, shurupin e sheqerit të përmbysur, shurupin e glukozës, shurupin e thatë të glukozës, dekstrozën ose dekstrozën monohidrate, dekstrozën ose dekstrozën anhidër, fruktozën dhe sheqerin pluhur.

"Përcaktimi i hirit të sulfatuar" kryhet në aditivët ushqimorë në përputhje me rregulloret dhe standardet ligjore përkatëse.