Campylobacter spp. numëroj

Cilat janë shkaqet e numërimit të kampilobaktereve termofilike (rezistente ndaj nxehtësisë) në ushqime? Campylobacter spp. Cilat janë dëmet?

Speciet Campylobacter, të cilat gjenden natyrshëm në florën e zorrëve të kafshëve të ndryshme, shkaktojnë sëmundje duke infektuar njerëzit. Kampilobakteri më termofilik (rezistent ndaj nxehtësisë) është lloji që shkakton sëmundje tek njerëzit. Bakteret termofilike Campylobacter janë më të zakonshmet tek shpendët. Kampilobakteri termofilik mund të shkaktojë sëmundje edhe nëse gjendet në sasi shumë të ulëta në mjedis. Qumështi i papërpunuar dhe uji i klorur, veçanërisht mishi i pulës, janë gjithashtu burime të kontaminimit të baktereve termofile Campylobacter. Veçanërisht konsumi i lartë i pulës në vendin tonë ka bërë të nevojshme marrjen e masave paraprake për Campylobacter Thermophilic dhe inspektimin e zonave të prodhimit të pulave.