Duke kërkuar për Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes shkakton shumë sëmundje që mund të hyjnë në trupin e njeriut përmes ushqimit, nga sëmundjet e ngjashme me gripin e deri te meningjiti. Infeksionet nga listeria janë më efektive tek fëmijët, të moshuarit, gratë shtatzëna dhe njerëzit me imunitet të ulët.

Nga speciet Listeria me 7 lloje të ndryshme, vetëm L. Monocytogenes është patogjen për njerëzit. Listeria është një mikroorganizëm i zakonshëm në varietetet e tokës, ujit, ujërave të zeza dhe silazhit. Llojet e Listeria janë shumë të zakonshme në natyrë.

Në ushqime të tilla si Listeria monocytogenes de Salmonella dhe E. coli O157:H7, nuk mund të gjendet në më shumë se 25 g (ml). Është një mikroorganizëm i kërkuar gjerësisht në produktet e qumështit, mishin, perimet dhe ushqimet e detit në përgjithësi.

Sidomos në laboratorët e akredituar, analizat e mikroorganizmave në ushqime janë parametra të rëndësishëm testimi në drejtim të përcaktimit të pastërtisë së një biznesi apo vendi prodhimi.