BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
etiketa ushqimore; Është mënyra më e lehtë që konsumatori të ketë informacion për përmbajtjen e produktit. Kushtet dhe kufizimet e nevojshme janë të specifikuara brenda fushës së etiketimit të ushqimit të përgatitur nga FDA (Administrata e Ushqimit dhe Barnave e SHBA). Ka dallime në kriteret e etiketimit sipas Kodit të Ushqimit Turk.
Për të përmbushur kërkesat brenda fushës së rregullave të etiketimit, duhet të kryhen procese testimi dhe analize për ushqimet.
Informacioni rreth vlerave ushqyese në etiketimin e ushqimeve të publikuar nga FDA është si më poshtë:
- Kalori, Kalori totale: Përmbajtja e energjisë për një porcion mund të shprehet gjithashtu në kiloxhaul, me shprehjen përmbajtja kalorike e bashkangjitur në kllapa menjëherë pas. Llogaritja e kalorive mund të bëhet me "Metodën Atwater".
- Yndyra totale: I referohet numrit të gramëve të yndyrës totale në një porcion, të përcaktuar si acide yndyrore totale lipide dhe të shprehura si trigliceride, ku acidet yndyrore janë acide karboksilike alifatike që përbëhen nga një zinxhir alkil. Nëse një porcion përmban më pak se 0,5 gram, përmbajtja mund të shprehet si zero.
- Yndyrna e ngopur: Shpreh numrin e gramëve të yndyrës së ngopur në një porcion, të përcaktuar si shuma e të gjitha acideve yndyrore pa lidhje të dyfishta, duke përjashtuar deklaratën e etiketës së informacionit të përmbajtjes së yndyrës së ngopur.
- Yndyrna trans: I referohet numrit të gramëve të yndyrës trans në një porcion, i përcaktuar si shuma e të gjitha acideve yndyrore të pangopura që përmbajnë një ose më shumë lidhje të dyfishta të izoluara (dmth., të pakonjuguara) në një porcion.
- Kolesteroli: Deklarimi në etiketë i informacionit të kolesterolit nuk kërkohet për produktet që përmbajnë më pak se 2 miligramë kolesterol për racion.
- Natriumi: Mund të shprehet si zero nëse është më pak se 5 mg për porcion.
- Karbohidratet totale: Me përjashtim të rasteve kur numri i gramëve të karbohidrateve totale në një porcion shprehet me gram më të afërt, nëse një porcion përmban më pak se 1 gram, mund të përdoret "përndryshe 1 gram" ose "më pak se 1 gram", ose nëse shërbimi përmban më pak se 0,5 gram, përmbajtja mund të shprehet si zero.
- Fibra dietike: nëse një porcion përmban më pak se 1 gram, deklarata e fibrave dietike nuk kërkohet ose në mënyrë alternative mund të përdoret deklarata "Përmban më pak se 1 gram" ose "më pak se 1 gram".
- Sheqeri total: Deklarata e etiketës së përmbajtjes së sheqerit nuk kërkohet për produktet që përmbajnë më pak se 1 gram sheqer për porcion, përveç nëse bëhen pretendime për ëmbëlsuesit, sheqernat ose alkoolin e ëmbëlsuar. Nëse një porcion përmban më pak se 1 gram, ai shprehet me gramin më të afërt.
- Sheqerna të shtuar: Përmbajtja e sheqerit të shtuar në një porcion nuk kërkohet të deklarohet në etiketë, përveç rasteve kur kërkohet në mënyrë specifike për produktet që përmbajnë më pak se 1 gram sheqer të shtuar në një porcion.
- Proteina: Numri i gramëve të proteinave në një porcion, i shprehur me gramin më të afërt, "përmban më pak se 1 gram" nëse një porcion përmban më pak se 1 gram, ose në mënyrë alternative mund të përdoret 1 gram dhe përmbajtja mund të shprehet si zero. nëse shërbimi përmban më pak se 0.5 gram.
- Vitaminat dhe mineralet: Vitamina D, kalcium, hekur, kalium, vitaminë A, vitaminë C, vitaminë E, vitaminë K, tiaminë, riboflavinë, niacinë, vitaminë B6, folate, vitaminë B12, biotinë, acid pantotenik, fosfor, jod, magnez Vitaminat dhe mineralet si zinku, seleniumi, bakri, mangani, kromi, molibdeni, kloruri, kolina. Tregohen marrja e rekomanduar ditore për "Të rriturit dhe fëmijët, foshnjat, fëmijët e moshës 1-3 vjeç, gratë shtatzëna dhe laktuese".
