ISO 4832 - Numri i baktereve koliforme - Teknika e numërimit të kolonive

ISO 4832: Mikrobiologjia e ushqimit dhe ushqimit të kafshëve - Metoda horizontale për numërimin e koliformëve - Teknika e numërimit të kolonive

Bakteret koliforme zakonisht nuk shkaktojnë probleme serioze shëndetësore. Zbulimi i ushqimeve të ndryshme, qumështit dhe ujit konsiderohet si tregues i prodhimit johigjienik. Ato gjenden në numër të madh në feçet e kafshëve të përcaktuara si gjaknxehta në terma të përgjithshëm. Patogjenë të tillë mund të përfshijnë një sërë bakteresh, virusesh ose protozoarësh që shkaktojnë sëmundje dhe shumë parazitë shumëqelizorë.

Standardi ISO 4832 është një standard që përfshin metodën e nevojshme të testimit për numërimin e koliformëve. Metoda standarde e testimit ISO 4832 për numërimin e baktereve koliforme mund të përdoret në produktet e destinuara për konsum njerëzor dhe ushqim të kafshëve dhe në mostrat e marra nga një sipërfaqe e fortë.

Siguria e ushqimit testohet nga Numërimi i kolonive në mostra të tilla si produktet ushqimore, qumështi dhe produktet e qumështit dhe uji. Nëse pastrimi i zonave të prodhimit nuk plotëson kërkesat e higjienës personale të punonjësve, bakteret Coliform mund të shihen nëse ka ndotje fekale. “Numërimi i baktereve koliforme” kryhet si një nga testet mikrobiologjike që kryhen mbi ushqimet përpara se ato të ofrohen për konsum.

Mund të kontaktoni Laboratorin e Analizës së Ushqimit Nanolab për numërimin e baktereve koliforme.