Përcaktimi T-2/HT-2

"Trichotescenes" të formuara nga metabolitët dytësorë të kërpudhave Fusarium, Stachybotry, Trichothecium, Kerticimosporium, Cephalosporium dhe Cylindrocarpen janë mykotoksina që duhen konsideruar. Ato zhvillohen lehtësisht në mjedisin me temperaturë dhe lagështi të përshtatshme.

T-2 dhe HT-2 janë gjithashtu mykotoksina të rëndësishme në këtë grup. T-2 është një trikotekeni i tipit A me toksicitetin më të lartë. Për shkak të toksicitetit të tij, është zbuluar se zvogëlon qelizat e palcës së eshtrave dhe pengon sintezën e proteinave dhe ADN-së.

Toksina T-2 shkakton dëmtim të mëlçisë dhe veshkave, si dhe lëkurë të lëkurës dhe mukozave. Më së shumti gjendet në drithëra dhe bishtajore. Ato e ruajnë strukturën e tyre në kushte ruajtjeje ose gatimi normale.

Mikotoksinat T-2 dhe HT-2 zakonisht vlerësohen së bashku. Sepse toksina T-2 mund të metabolizohet lehtësisht në toksina HT-2. Ato shkaktojnë efekte të ndryshme negative në shumë kafshë. Në përgjithësi preken gjedhët dhe shpendët qumështore.